białka

 0    18 flashcards    guest2777520
öğrenmeye başla

mp3 indir Baskı oynamak kendini kontrol et
 
soru język polski cevap język polski
aminokwasy zbudowane są z 2 grup funkcyjnych
öğrenmeye başla
zasadowej grupy aminowej i kwasowej grupy karboksylowej
podział aminokwasow
öğrenmeye başla
białkowe i niebiałkowe
wzór
öğrenmeye başla
wzór aminokwasu
aminokwasy mogą tworzyć trzy rodzaje jonów
öğrenmeye başla
jony obojnacze kationy i aniony
aminokwasy mogą być hydrofilowe lub
öğrenmeye başla
hydrofobowy
peptydy zawierają
öğrenmeye başla
od 2 do 50 aminokwasów
białka zawierają powyżej
öğrenmeye başla
50 aminokwasow
struktura pierszo rzędowa
öğrenmeye başla
utrzymują je w. peptydowe
strukturę 2 rzędna
öğrenmeye başla
powstaje wskutek wytwarzania się wiązań wodorowych
struktura 2 rzędowa ma strukturę
öğrenmeye başla
a-helisy lub b-harmonijki
struktura 3 rzędowa
öğrenmeye başla
utrzymuje się dzięki oddziaływaniom między podstawnika mi aminokwasow określa jego kształt. zniszczenie jej powoduje utratę właściwości białka
struktura 4 rzędowa
öğrenmeye başla
występuje w białkach zbudowanych z 2 lub większej ilości podjednostek (nie każde) np hemoglobina
oddziaływanis utrzymujące trzecio i czwarta rzędowa
öğrenmeye başla
oddziaływanie hydrofobowe, mostki dwusiarczkiem, wiązania wodorowe, wiązanie jonowe
białka proste np
öğrenmeye başla
keratyna, histony albuminy, globuliny
białka złożone np
öğrenmeye başla
mioglobina, hemoglobina kolagen
kolagen
öğrenmeye başla
...
koagulacja białka
öğrenmeye başla
zwane wysalaniem, jest procesem odwracalnym
denaturacja
öğrenmeye başla
zniszczenie struktury białka dochodzi do niej w powyżej 40c (ugotowanie jajka)
Bilgi kartları oluştur

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.