Flashcards aus dem Buch - "The Book of Cheese" (Charles Thom and Walter Warner Fisk)

 0    101 flashcards    eksiklik
mp3 indir Baskı oynamak kendini kontrol et
 
soru cevap
casein
öğrenmeye başla
Kasein
souring
öğrenmeye başla
Säuerung
ripening
öğrenmeye başla
Reifung
curd
öğrenmeye başla
Quark
whey
öğrenmeye başla
Molke
pasteurization
öğrenmeye başla
Pasteurisierung
edam
öğrenmeye başla
Edamer
yeasts
öğrenmeye başla
Hefen
cupful
öğrenmeye başla
Bechervoll
curdling
öğrenmeye başla
Gerinnung
putrefactive
öğrenmeye başla
faulig
lactic
öğrenmeye başla
Milchsäure
ferments
öğrenmeye başla
fermentiert
esters
öğrenmeye başla
Ester
titrated
öğrenmeye başla
titriert
lactates
öğrenmeye başla
Lactate
mellowness
öğrenmeye başla
Milde
salting
öğrenmeye başla
salzen
ripened
öğrenmeye başla
gereift
parturition
öğrenmeye başla
Geburt
cheeses
öğrenmeye başla
Käse
calorimeter
öğrenmeye başla
Kalorimeter
matting
öğrenmeye başla
Matten
derivations
öğrenmeye başla
Ableitungen
nitrogenous
öğrenmeye başla
stickstoffhaltig
acidity
öğrenmeye başla
Säure
firmed
öğrenmeye başla
gefestigt
semi-solid
öğrenmeye başla
halbfest
pasteurized
öğrenmeye başla
pasteurisiert
viscid
öğrenmeye başla
klebrig
proteolytic
öğrenmeye başla
proteolytisch
shorthorn
öğrenmeye başla
Kurzhorn
pailful
öğrenmeye başla
Eimer
spoilage
öğrenmeye başla
Verderbnis
contaminations
öğrenmeye başla
Kontaminationen
globules
öğrenmeye başla
Kügelchen
coagulated
öğrenmeye başla
koaguliert
dairying
öğrenmeye başla
Milchwirtschaft
carefulness
öğrenmeye başla
Sorgfalt
micro-organisms
öğrenmeye başla
Mikroorganismen
colostrum
öğrenmeye başla
Kolostrum
cocci
öğrenmeye başla
Kokken
coagulation
öğrenmeye başla
Koagulation
jobbers
öğrenmeye başla
Jobber
coagulating
öğrenmeye başla
gerinnen
mottled
öğrenmeye başla
gesprenkelt
pound
öğrenmeye başla
Pfund
lumpiness
öğrenmeye başla
Klumpigkeit
soluble
öğrenmeye başla
löslich
acidification
öğrenmeye başla
Säuerung
acetic
öğrenmeye başla
Essigsäure
coagulate
öğrenmeye başla
koagulieren
crosswise
öğrenmeye başla
quer
inch
öğrenmeye başla
Zoll
pastured
öğrenmeye başla
geweidet
filtrate
öğrenmeye başla
filtrieren
nutritive
öğrenmeye başla
nahrhaft
compactness
öğrenmeye başla
Kompaktheit
patron's
öğrenmeye başla
Patron
teaspoonful
öğrenmeye başla
Teelöffel
milled
öğrenmeye başla
gemahlen
varietal
öğrenmeye başla
Rebsorte
exportation
öğrenmeye başla
Ausfuhr
purchasable
öğrenmeye başla
käuflich
castors
öğrenmeye başla
Rollen
well-marked
öğrenmeye başla
gut markiert
non-absorbent
öğrenmeye başla
nicht absorbierend
bulged
öğrenmeye başla
ausgebeult
bacteriology
öğrenmeye başla
Bakteriologie
aggregates
öğrenmeye başla
Aggregate
localities
öğrenmeye başla
Orte
hooping
öğrenmeye başla
Umreifen
curdled
öğrenmeye başla
geronnen
granular
öğrenmeye başla
körnig
one-half
öğrenmeye başla
eine Hälfte
standardization
öğrenmeye başla
Standardisierung
water-soluble
öğrenmeye başla
wasserlöslich
variously
öğrenmeye başla
verschieden
streptococci
öğrenmeye başla
Streptokokken
ladled
öğrenmeye başla
schöpfte
sopped
öğrenmeye başla
soppte
alcohols
öğrenmeye başla
Alkohole
rind
öğrenmeye başla
Rinde
varieties
öğrenmeye başla
Sorten
practicable
öğrenmeye başla
möglich
furnishes
öğrenmeye başla
liefert
bacillus
öğrenmeye başla
Bazillus
evaporation
öğrenmeye başla
Verdunstung
resultant
öğrenmeye başla
resultierend
slatted
öğrenmeye başla
Latte
seamy
öğrenmeye başla
schäbig
typified
öğrenmeye başla
typisiert
moisture
öğrenmeye başla
Feuchtigkeit
solids
öğrenmeye başla
Feststoffe
starter
öğrenmeye başla
Anlasser
unripe
öğrenmeye başla
unreif
cottony
öğrenmeye başla
Baumwolle
carbonates
öğrenmeye başla
Carbonate
moister
öğrenmeye başla
feuchter
flues
öğrenmeye başla
Schornsteine
milker
öğrenmeye başla
Melker

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.