HOTELARKA SŁÓWKA A-F

 0    31 flashcards    Bill
mp3 indir Baskı oynamak kendini kontrol et
 
soru język polski cevap język polski
assistant waiter
öğrenmeye başla
pomocnik kelnera
aperitif
öğrenmeye başla
napój przed posiłkiem pobudzający apetyt
all inclusive
öğrenmeye başla
taryfa obejmująca nocleg, pełne wyżywienie, przekąski, napoje alko i bezalko
american plan
öğrenmeye başla
taryfa obejmująca nocleg z pełnym wyżywieniem
automat vendingowy
öğrenmeye başla
samoobsługowy automat, sprzedaje napoje, przekąski, słodycze
all snack
öğrenmeye başla
taryfa obejmująca nocleg, dwa posiłki, przekąski, słodycze, desery, napoje bezalko
airline catering
öğrenmeye başla
catering lotniczy
amuse bouche (amibusz)
öğrenmeye başla
przystawka mająca pobudzić kubki smakowe
briefing
öğrenmeye başla
odprawa personelu, prowadzona przez menedżera gastronomii
brasserie
öğrenmeye başla
restauracja + piwiarnia, knajpka, mała restauracja
busser
öğrenmeye başla
pomocnik kelnera
barista
öğrenmeye başla
odpowiada za wybór, parzenie, podawanie kawy
brunch (breakfast + lunch)
öğrenmeye başla
połączenie śniadania i obiadu, zaczyna się zwykle o 11.00
BnB
öğrenmeye başla
taryfa obejmująca nocleg ze śniadaniem
breakfast box
öğrenmeye başla
paczka śniadaniowa
bemar
öğrenmeye başla
do podgrzewania posiłków
codex alimentaris
öğrenmeye başla
zbiór norm żywnościowych
CCP
öğrenmeye başla
krytyczny punkt kontrolny, miejsce, w którym prawdopodobieństwo skażenia jedzenia jest najwyższe)
convenience food
öğrenmeye başla
żywność wygodna, gotowe dania i zestawy, podgrzewa się w kuchence lub piekarniku
digestif
öğrenmeye başla
napój podawany po jedzeniu ułatwiający trawienie
dip
öğrenmeye başla
gęsty sos zimny
debitor
öğrenmeye başla
otwarty rachunek przesyłany zaufanym gościom, sponsorom, opłacany jest później przelewem
dekantacja
öğrenmeye başla
zlewanie wina znad osadu
door to door service
öğrenmeye başla
catering biurowy, dostarczanie posiłków bezpośrednio do firmy
e-tray
öğrenmeye başla
elektroniczna taca w pokoju, wyposażona w kilka produktów, napoi, połączona z programem recepcyjnym
e-cube, hotel room vending
öğrenmeye başla
elektroniczny minibar
FB, FP, full board, full pension
öğrenmeye başla
oferta zawierająca pełne wyżywienie: śniadanie, obiad, kolację
fast casual, quick n casual
öğrenmeye başla
między fast foodem a restaurają, posiłki po umiarkowanych cenach (kanapka, sałatka, pizza)
fast casual restaurant
öğrenmeye başla
lokal z częściową obługą kelnerską, między fast foodem a casual dining
flambirowanie
öğrenmeye başla
przygotowywanie potraw z wykorzystaniem niewielkich ilości alkoholu, który się podpala
food court
öğrenmeye başla
miejsca w galeriach, przeznaczone na działalność gastro.

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.