lipidy essa
0 25 flashcards
majakol
| soru | cevap | |||
|---|---|---|---|---|
|
C, H, O u niektórych P i N
|
||||
|
związki hydrofobowe, nie rozpuszczają się w wodzie, lecz w rozpuszczalnikach organicznych/niepolarnych np. benzyna
|
||||
|
mniejsza od wody, dlatego tworzą na powierzchni wody oddzielną warstwę
|
||||
|
proste, złożone, związki tłuszczoopodobne
|
||||
|
zbudowane są z alkoholu wielowodorotlenowego (glicerolu) lub jednowodorotlenowego i wyższych kwasów tłuszczowych połączonych ze sb wiązaniem estrowym
|
||||
|
nasycone, mają pojedyncze wiązania np. kwas palmitynowy, nienasycone mają podwójne wiązanie np. kwas oleinowy, linolowy, linoleinowy
|
||||
|
w stanie ciekłym (oleje)
|
||||
|
w formie stałej (np. kwas masłowy)
|
||||
|
estry glicerolu wyższych kwasów tłuszcozwych
|
||||
|
zapasowa, ochronna, termoregulacyjna, termoizolacyjna, są źródłem wody metabolicznej, u roślin zapasową i są głównie zawarte są głównie w nasionach
|
||||
|
katikula - warstwa hydrofobowa pokrywająca nadziemne części roślin i chroni je przed nadmiernym parowaniem wody
|
||||
|
ochrona przed namakaniem piór, pokrywają sierść ssaków (np. lanolina) woski pszczół potrzebne im do budowy plastrów, spermacet jest w głowie kaszalotów ułatwia im zanurzanie/wynurzanie
|
||||
|
związki o charakterze tłuszczowym, które w swojej budowie zawierają alkohol wielowodorotlenowy-glicerol/sfingozyna, wyższe kwasy tłuszczowe i resztę kwasu fosforowego V, z przyłączoną cząsteczką polarną
|
||||
|
alkohol glicerol/sfingozyna, 1 lub 2 reszty kwasów tłuszczowych i cukier np. gluktoze lub galaktoze
|
||||
|
hydrofobowy wskazują na to hydrofobowe ogony
|
||||
|
hydrofilowy wskazują na to hydrofilowe głowy
|
||||
|
amfipatyczne, tzn. że mogą jednocześnie wykazywać właściwości hydrofobowe i hydrofilowe
|
||||
|
błon komórkowych, mają wtedy postać dwuwarstwy lipidowej
|
||||
|
pomarańczowo-czerwone karoteny i żółte ksantofile. Są to barwniki produkowane przez rośliny
|
||||
|
uczestniczą w fotosyntezie jako barwniki pomocnicze, służą do pochłaniania odpowiednich fal świetlnych, nadają barwę w celu wabienia i przyciągania zwierząt do rozsiewania nasion, funkcje antyoksydantów
|
||||
|
zwierzęce, roślinne, grzybowe
|
||||
|
cholesterol, służy on do produkcji hormonów takich jak kortyzol, aldosheon, testosteron, progesteron, estagiol
|
||||
|
wchodzi w skład błon komórkowych w komórkach zwierzęcych i stabilizuje jej płynność, w wysokich temperaturach płynność się zmniejsza. ułatwia urzymyw kształtu erytrocytów. w pęcherzyku żółciowym gdy jest go za duzó powst kamien żółc
|
||||
|
sterydy produkowane przez rośliny np. fitoekdyzon - roślinny odpowiednik hormonu wylinkowego owadów, przyspiesza wylinke w poczwarke, chroni roślinę przed zgryzaniem
|
||||
|
sterydy grzybów
|
||||
