Recette de croquettes au jambon pas à pas - Receta de croquetas de jamón paso a paso

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soru cevap
1. Coupez 100gr de beurre en dés et faites-le fondre dans une cocotte. Hachez finement une pousse d'oignon et une gousse d'ail et ajoutez-les dans la casserole.
Faites-les revenir pendant 5-6 minutes, puis ajoutez 200gr jambon ibérique haché. Laisser cuire.
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1. Corta 100 gr de mantequilla en dados y ponla a derretir en una cazuela. Pica finamente una cebolleta y un diente de ajo y añádelos a la cazuela.
Rehoga durante 5-6 minutos, incorpora 200 gr de jamón picado y saltéalo.
2. Ajoutez 100gr de farine. Versez un litre de lait petit à petit, sans cesser de remuer. Faites cuire la béchamel pendant environ 20 minutes en remuant constamment. Saupoudrez de persil haché.
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2. Añade 100 gr de harina y mezcla todo bien. Vierte un litro de leche poco a poco, sin dejar de remover. Cocina la bechamel durante 20 minutos aproximadamente sin parar de remover. Espolvorea un poco de perejil picado.
3. Étalez la pâte sur un plateau. Tartinez-la avec peu de beurre pour qu'elle ne fasse pas de croûtes ou recouvrez-la de film étirable et laissez-la refroidir.
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3. Extiende la masa sobre una fuente. Unta la superficie con un poco de mantequilla para que no se haga costra o cubre con papel film y déjala enfriar.
4. Quand la pâte est froide, coupez et modelez les croquettes en boules.
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4. Cuando la masa esté fría, corta y moldea las croquetas.
5. Roulez-les dans de la farine, dans trois oeufs battus puis dans la chapelure et faites-les frire dans de l'huile chaude.
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5. Enharina, pasa por tres huevos batidos y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.
6. Lorsqu'elles sont cuites, retirez-les de la poêle et égouttez l'excès d'huile en les mettant sur une assiette recouverte d'essui-tout.
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6. Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y ponlas a escurrir sobre un plato cubierto con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
7. Prêtes à être mangées!
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7. ¡Listas para comer!

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