rozdział I "plan podstawowy"

 0    33 flashcards    aptheril
mp3 indir Baskı oynamak kendini kontrol et
 
soru język polski cevap język polski
Grupy makroskładników
öğrenmeye başla
tłuszcze - węglowodany - białka
spożywanie zbyt wielu tłuszczy (skutki)
öğrenmeye başla
-niedobór błonnika, roślinnych związków chemicznych, karotenoidów, tokotrienoli, witaminy B6, magnezu i wapnia
1g tłuszczu
öğrenmeye başla
9 kcal
1g węglowodanów
öğrenmeye başla
4 kcal
1g białek
öğrenmeye başla
4 kcal
Skutki spożywania zbyt wielu białek
öğrenmeye başla
nadmiar tłuszczów nasyconych - brak błonnika, wapnia, karotenoidów, tokotrienoli, witaminy B6 i magnezu
cztery tłuszcze
öğrenmeye başla
jednonienasycone - wielonienasycone - nasycone - trans
tłuszcze jednonasycone
öğrenmeye başla
obniżają LDL - podnoszą HDL
tłuszcze jednonasycone (produkty)
öğrenmeye başla
oliwki, oliwa z oliwek, migdały, nerkowce, awokado, chude czerwone mięso, nieskotłuszczowy nabiał, orzechy
tłuszcze wielonasycone
öğrenmeye başla
obniżają LDL - podwyższają HDL - Stabilizują wrażliwość na insulinę
tłuszcze nasycone
öğrenmeye başla
Podnoszą LDL i HDL
tłuszcze nasycone (produkty)
öğrenmeye başla
czerwone mięso, pełne mleko, sery, batony czekoladowe, ciasta
tłuszcze wielonasycone (produkty)
öğrenmeye başla
ryby, orzechy włoskie, ziarna sezamu, siemie lniane, nasiona słonecznika, olej z pestek winogron, soja
tłuszcze trans
öğrenmeye başla
podnosą LDL - obniżają HDL -zwiększają ryzyko raka prostaty i piersi -wywołują stany zapalne
tłuszcze trans (produkty)
öğrenmeye başla
margaryny, fast foody, produkty smażone na głębokim oleju, częściowo utwardzane tłuszcze roślinne, tłuszcze piekarnicze, gotowe wyroby (krakersy, ciastka)
LDL
öğrenmeye başla
zły cholesterol - low density lipoprotein
HDL
öğrenmeye başla
dobry cholesterol - high density lipoprotein
rozkład kalorii
öğrenmeye başla
33% węglowodanów - 33% białek - 33% tłuszczów (10% wielonasycone, 20% jednonasycone)
najgorsze cukry
öğrenmeye başla
rafinowane cukry proste (wyjaławiają organizm z cynku i chromu) - syrop glukozowo-fruktozowy, - wysoko przetworzone białe pieczywo
Nadmiernie słodkie, łatwostrawne węglowodany wywołują...
öğrenmeye başla
skok insuliny, stany zapalne, wzrost poziomu cholesterolu i przybieranie na wadzę (w konsekwencji otyłość, cukrzycę, nowotwory oraz inne choroby)
Nadmiar węglowodanów (skutki)
öğrenmeye başla
insulionodporność - stany zapalne
osoby ze zdiagnozowaną cukrzycą często cierpią na niedobór...
öğrenmeye başla
witaminy E i magnezu
Białko
öğrenmeye başla
-chroni przed chorobami układu krążenia-obniża LDL- zapewniają uczucie sytości (trawi się je znacznie dłużej)-mały wpyw na insulinę -spożywane go jest walczy z cukrzycą, nowotworami i chorobami serca -należy jeść je w kilku porcjach
Białko (produkty)
öğrenmeye başla
soczewica, ser ricotta, krewetki, jajka, wołowina, olej konopny, edamame (młoda soja), jogurt grecki (oikos) chudy lub półtłusty twaróg, komosa ryżowa, migdały, orzechy włoskie, nerkowce
najbardziej kaloryczne produkty
öğrenmeye başla
pizza - makarony - słodkie przekąski - chleb - napoje gazowane - alkohol
popcorn z mikrofali zawiera
öğrenmeye başla
perfluorooktanosulfanian (PFOS)
orzechy ziemne, masło orzechowe i olej z orzechów ziemnych są skażone...
öğrenmeye başla
grzybem Aspergillus
FDA
öğrenmeye başla
Amerykańska Agencja Żywności i Leków
Zasada jednej trzeciej
öğrenmeye başla
zaspokajanie jednej trzeciej codziennego zapotrzebowania kalorycznego każdym z 3 makroskładników
Lepsza synteza białek mięśniowych
öğrenmeye başla
bardziej wydajne wykorzystanie kalorii, mniej białek ulega utlenieniu i przemianie w glukozę lub tłuszcz
Celikalia
öğrenmeye başla
nietolerancja glutenu (6%)
Indeks glikemiczny
öğrenmeye başla
jeśli coś ma niższy indeks glikemiczyny to oznacza, że metabolizowanie go wymaga mniejszej dawki insuliny
Związki fitochemiczne
öğrenmeye başla
związki występujące w roślinach

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.